什么是商用廚房節能爐灶？ 1、節能灶具分為小型即家庭型和大型即商用型，多部分是指商用型，節能原理：免空燒、充分燃燒。適用企事業單位、賓館、飯店、部隊、學校。

    節能灶具類型：節能灶具分為小型即家庭型和大型即商用型。特別是商用型用多，熱效率低，所以節能的空間較大。通常商用炒灶的節能方法有爐頭節能、爐膛節能，小炒灶還有防空燒節能。蒸柜、蒸爐通常都用蒸汽機節能。 (1天前 )

    2、節能爐灶分為家庭用及商用節能爐兩個類型。由于商用節能爐灶節能效益好，所以商用節能更被人們重視。通常商用炒灶的節能方法有節能爐頭節能、節能爐膛節能，小炒灶還有防空燒節能等方法。蒸柜、蒸爐通常都用蒸汽機節能。

    由于市場上90%以上的鼓風爐灶均使用傳統勾風爐頭，熱效率較低連20%都難以達到，80%的熱量白白流失。

    熱效率：其實就是爐灶對的利用率，利用率越高，熱效率就高。其中包括需要留意燃燒是否、熱吸收是否良好、有無空燒、保溫隔熱等技術在內。

    3、節能灶，同一時間同一環境，對比傳統灶具，相對節能的灶具，根據用途又分為家用節能灶和商用節能灶。