環保油燃料猛火灶，是用環保燃料進行加熱的酒店、飯館、活動等場所運用的新式環保節能灶具，是一種主要以環保燃料為能源的新式廚具，多用于飯館和酒店。商用猛火灶
環保油燃料猛火灶的作業原理
環保油燃料猛火灶在作業時，環保油燃料從鋼瓶內進入調節器，通過調節器的調節后到達爐頭，與空氣充分混合后，這些混合氣體從燃燒器的出氣孔中噴出同時被焚燒裝置點燃構成火焰，這些火焰被用來加熱置于爐體上的炊具。
選購環保油燃料猛火灶應該留意哪些？
1、公司的挑選
購買環保油燃料猛火灶應到專業環保燃料企業所在地點現場檢查和購買，決不要貪圖方便或價格便宜在地攤或小店購買，更不要購買“三無”產品。購買后不要忘記索要正規，并將保修憑據保存好，不然呈現質量問題用戶束手無策。
2、看產品包裝和外觀
環保油燃料猛火灶的包裝好壞在一定程度上反映出產品質量的高低。合格環保油燃料猛火灶應是包裝規整，印刷精巧，標志齊全。翻開包裝，環保油燃料猛火灶外觀應美觀大方，機體各處無碰撞現象，產品表面噴漆應均勻平坦，無起泡或掉落現象。猛火爐的全體結構應安穩牢靠，灶面要潤滑平坦，無明顯翹曲，零部件的安裝要結實牢靠，不能有松脫現象。零部件加工精細，銜接部分結實牢靠，鍋支架應安穩結實，殘次猛火爐的零部件加工粗糙，有的甚至在氣路系統上有明顯的氣孔和砂眼，這不只影響環保油燃料猛火灶的正常運用且易引發人身傷害事故。
4、現場焚燒試驗
選購環保油燃料猛火灶時，不光要看外型等加工質量，還要焚燒試驗。如在企業產品展示區進行焚燒試驗，試火時，電焚燒裝置應靈敏牢靠，焚燒后，火焰應在4秒內傳遍整個火眼，無爆燃。呈現藍火焰，火焰內外錐清楚，無回火，無死火，基本無黃火?；鹧娴狞c燃與平息噪聲應小。
5、掂分量
環保油燃料猛火灶用手后衡量灶具，符合規范的產品因為選用優質資料，有滿足的分量。