商用節能爐灶是廚具市場的產品。但由于此刻廚具市場龐大復雜，各種優質產品充斥市場，選購合適的商用節能爐灶也是一件考驗天賦的事情。那么，在選購廚房設備時，我們應該如何選擇呢？

    1、認識熱效力：熱效力是權衡商用節能爐灶是否具有節能的主要技術指標，燃氣工程行業都是以中國這個重要指標來權衡灶具是否進行節能的 ，并且必定要專長的第三方機構出具的檢測學生陳述為準，通常熱效力在70％以上的節能灶就是一種不錯的挑選了。

    2、節能率： 節能率是很多客戶關心的問題，很多商用節能爐灶供應商會對這個數據大驚小怪，事實上，還是以測試數據為主，通常節能率大集中在40% 以上特別好。

    3.廢氣排放：燃燒產生的一氧化碳是一種對人體和環境不利的氣體。國家標準是不超過0.1%，這個值越小越好。

    4、噪聲： 噪聲也是一種污染，節能效果好，爐子噪聲低。

    5.排煙口溫度：這是一個非常簡單的測試方法。好的商用節能爐灶的出煙口溫度很低，而普通灶的出煙口基本上是無法接近的。